La Cámara tiene por Objetivos

A- Fomentar el intercambio de ideas entre sus asociados, con el objeto de mejorar el proceso tecnológico operativo y funcional que cumplen dentro del marco de su actividad frigorífica.-

B- Propiciar el constante cumplimiento por parte de sus asociados de normas y principios éticos.-

C- Promover estudios e investigaciones tendientes a enriquecer el conocimiento de sus miembros.-

D- Proteger sus intereses y los de sus asociados, y apoyar toda acción que, sin contrariar éstos Estatutos, tienda al bienestar general de las empresas asociadas.-

E- Mantener relaciones y promover intercambio de información e ideas con otras Cámaras empresarias, o con otro tipo de entidades.-
F- Constituir entre sus asociados un polo de propuestas y debate.-

G- Erigirse entre sus asociados como único ámbito de discusión de las normas vigentes.-

Y además de los objetivos que componen el estatuto de constitución de la Cámara, consideramos que como asociación civil que somos, pretendemos:

Representar a los asociados de manera corporativa y responsable, satisfaciendo a todas sus necesidades.-

Propender al afianzamiento y desarrollo, en la Provincia de Santa Fe, de la industrialización y comercialización de la carne, sus subproductos y derivados, bregando por la aplicación de las leyes vigentes en la materia, que tiendan a ese objetivo.-

Velar por el mantenimiento de la mejor armonía entre todos los que constituyen los factores de la industria de la carne, tendiendo en todos los casos a su entendimiento y conciliación como así también con las restantes industrias de Santa Fe y del País.-

Fomentar la creación de comisiones de estudio en la Provincia, el país y extranjero, para que particularmente y/o con instituciones oficiales y privadas, se intensifiquen las relaciones comerciales y los conocimientos técnicos y científicos vinculados con la industria de la carne.
Organizar congresos y convenciones para el estudio de asuntos gremiales, económicos, financieros, técnicos y sociales atinentes a la industria.-

Hacer publicaciones que reflejen las actividades de la institución y que contribuyan al desarrollo de la industria de la carne, contemplando los problemas económicos, financieros, sociales y técnicos atinentes a ella.-

Fomentar la organización de laboratorios y gabinetes técnicos de investigación y experimentación, de ensayo de materiales, estimulando estudios relacionados con los problemas industriales de la carne y la realización de todo otro plan que contribuya al desenvolvimiento de la técnica fabril y de comercialización en zonas convenientes de producción y de existencias de materias primas.-